1:炒饭：少油烧热先爆香碎肉后，下蕃茄酱稍炒，再放入白饭拌开，最后放剩料丁，完成。

2:将炒饭盛入碗中稍微整形轻压后，倒扣在盘中，备用。

3:鸡蛋加少许盐打匀，中小火热锅放入。渐渐将外围已熟的蛋片往内圈拨，并利用锅缘整形成梭状。

4:完成的蛋卷包铺放在盛盘的饭上。 好像一颗巨大的握寿司 ^ ^

5:用刀子从中间将蛋卷包划开，往两边拨让蛋片自然流下

6:淋上番茄酱即完成。