咸蛋蒸肉饼
材料
做法
1、将咸蛋去壳，蛋白与蛋黄分开处理，蛋白捏碎，蛋黄切4等份备用。
2、姜蒜切碎后，和凤梨丁一起加入绞肉中拌，再以酱油、米酒调味。
3、取适量绞肉揉捏至有弹性，整型成球状中间挖一个小洞，放入蛋黄和蛋白。
4、放入电锅蒸5分钟，再闷3分钟即可。
（创建于2018-01-13）
1、将咸蛋去壳，蛋白与蛋黄分开处理，蛋白捏碎，蛋黄切4等份备用。
2、姜蒜切碎后，和凤梨丁一起加入绞肉中拌，再以酱油、米酒调味。
3、取适量绞肉揉捏至有弹性，整型成球状中间挖一个小洞，放入蛋黄和蛋白。
4、放入电锅蒸5分钟，再闷3分钟即可。
（创建于2018-01-13）
