1:【汇鲜市集】小花枝去膜及内脏，料理起来好方便

2:起锅滚水，放入小花枝川烫（约水滚立即捞起），起锅后立即泡冷水，以保持小花枝Q弹。

3:起锅放二大匙水，放入姜丝、大蒜、辣椒滚约2分钟，放点香油提味。

4:加入调味料后、放入小花枝，烧至入味后即可起锅（约2~3分钟）