鲜虾粉丝煲
材料
做法
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1:红葱头,香菇,蒜片依序先爆香香再拌入肉燥,建议肉燥变色后淋下乌醋呛锅,淋上高汤约6碗,煮滚,调味
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2:等待爆香时,就可以先煎虾子,备用虾子霑一些些面粉,油少许,煎过的虾会更香
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3:冬粉洗过先泡软备用,用剪刀稍微剪一下,比较好拌炒,加入冬粉至高汤锅里,再放入虾子,煮滚即可熄火
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4:高丽菜建议先烫过,放在最上层,盖锅盖,等到冬粉吸饱汤汁虾子先夹起来,如果不摆盘就不用囉
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5:拌一下,放上香菜,上桌囉