五彩缤纷之凉拌粉肝
材料
做法
1、将粉肝洗净后，切成厚薄均匀的片状，切好后拌入少许太白粉。
2、烧锅热水并放入姜片跟少许米酒（去腥味），水滚后将粉肝放入，以中小火煮1分钟，关火，再续闷30秒捞起过冷水。
3、取容器，将所有酱料混合均匀后备用。
4、粉肝摆盘，撒上葱花，淋入备用好的酱料，放入冷藏约60分钟即可食用。
（创建于2018-01-23）
1、将粉肝洗净后，切成厚薄均匀的片状，切好后拌入少许太白粉。
2、烧锅热水并放入姜片跟少许米酒（去腥味），水滚后将粉肝放入，以中小火煮1分钟，关火，再续闷30秒捞起过冷水。
3、取容器，将所有酱料混合均匀后备用。
4、粉肝摆盘，撒上葱花，淋入备用好的酱料，放入冷藏约60分钟即可食用。
（创建于2018-01-23）
