蜜汁高钙鱼干
材料
"寥仔鱼干 200克","熟白芝麻 3大匙","{酱料}二砂糖 1小匙","{酱料}昆布酱油 2匙","{酱料}米酒 2匙","{酱料}姜泥 1小匙","{酱料}鲜鸡晶 1小匙","{酱料}水 50CC","{酱料}植物油 2大匙",
做法
-
1:材料
-
2:先吃ㄧ只鱼干 咬咬看它干燥的程度 越干就越韧 泡份量外冷水还原嫩度 到可轻松嚼散的程度即可 沥干备用
-
3:锅子温热2匙油 下姜泥搅散
-
4:加入酱油.糖.酒.水.麦芽.鸡粉 小火煮开到均匀起泡
-
5:加入小鱼干 用筷子轻轻拌炒 保持最小圈火加温 边轻搅把酱汁密入鱼干 到酱汁全被鱼干吸收
-
6:鱼干上洒上白芝麻 把鱼干略翻 使芝麻均匀散开在鱼干上 小鱼干就摊在锅中等降温后 就能享用了
-
7:上桌
