1将桑椹洗干净后沥干水，装进碗里，洒上白糖淹5小时以上。（我放冰箱里淹了一个晚上）

2淹好的桑椹会出很多汁，连汁和果一起放进不锈钢锅或瓦锅里大火煮开后转小火熬20分钟。

3加入柠檬汁和水麦芽继续熬20分钟后关火稍冷却。

4用开水煮玻璃瓶10分钟消毒，然后沥干玻璃瓶内的水分，把熬好的果酱装瓶，最后在瓶口喷上40度

以上的白兰地或白酒消毒，盖上瓶盖马上放进冰箱冷藏。

（创建于2013-05-21）