迷你乳酪蛋糕
材料
做法
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1:餅底 做法: 先將消化餅乾壓碎,然後與溶化奶油拌勻
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2:將餅乾碎放入已鋪有烘焙紙的馬芬烤模內,用手壓實
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3:將奶油乳酪放置室溫,用電動打蛋器打發軟化,然後下糖,檸檬汁,雞蛋及麵粉拌勻
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4:將蛋糕糊倒入烤模內,放入已預熱160度烤箱,烤約20 -23分鐘
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5:將蛋糕放在涼架上待涼,然後放入冰箱最少兩小時
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6:可在乳酪蛋糕上塗上果醬 (加少許熱水與果醬拌勻),放上水果裝飾~
小诀窍
這個食譜可做6 個馬芬份量的乳酪蛋糕
因各烤箱火力不同,要小心觀察