藜麦沙拉
材料
藜麦 1杯
水 1杯半
盐 少许
小西红柿切块 50克
小黄瓜切薄片 50克
紫洋葱切块 50克
黄甜椒切块 1/2颗
熟荞麦粒 1大匙
香菜叶碎 适量
柠檬 1个
细砂糖 2小匙
植物油 1大匙
锅具By:陆宝陶锅
图片By:好吃杂志
做法
1、藜麦用清水反复冲洗2 ~3遍,以细目筛网沥干水分,备用。
2、水倒入陶锅煮滚,加入盐拌匀,熄火,放入作法1藜麦,盖上锅盖,放入电饭锅,外锅倒1杯水,按下启动键开始蒸煮,跳起后续焖5分钟,打开锅盖用筷子翻动藜麦,放在通风处降温,备用。
3、柠檬挤汁,加入细砂糖,一起放入搅拌盆用打蛋器快速搅拌,慢慢倒入植物油继续拌到乳化,即为淋酱。
4、待藜麦完全冷却,加入所有材料B混合拌匀,盛盘,淋上淋酱即可。
(创建于2017-02-16)