豉椒四季豆
材料
做法
一、把四季豆斜切成粒，焯水，滤水备用；
二、把腌渍四季豆切粒，放锅里，锅底放油约1汤匙，开中火，煸干，盛起；
三、把蒜头和豇豆剁细，辣椒切圈，锅加热，放油1汤匙，加入剁碎的豆豉、蒜茸和辣椒圈，爆香；
四、倒入新鲜四季豆，翻炒片刻；
五、倒入腌渍四季豆，点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙，兜匀即可。
小诀窍
为小菜有点点滋味不太死咸，加少许糖调味。
一、把四季豆斜切成粒，焯水，滤水备用；
二、把腌渍四季豆切粒，放锅里，锅底放油约1汤匙，开中火，煸干，盛起；
三、把蒜头和豇豆剁细，辣椒切圈，锅加热，放油1汤匙，加入剁碎的豆豉、蒜茸和辣椒圈，爆香；
四、倒入新鲜四季豆，翻炒片刻；
五、倒入腌渍四季豆，点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙，兜匀即可。
为小菜有点点滋味不太死咸，加少许糖调味。
