1:把蛋白及蛋黄分开

2:在大碗内，加入牛油、糖、蛋黄及面粉。搅拌至面团光滑，再加入盐及云呢拿香油

3:把面团放于两张保鲜纸中间，用面粉棍碌平面团约6毫米厚

4:移去表面的保鲜纸，用字母饼模印出字母，并放于焗盘上

5:预热焗炉175度，烤焗8分钟至金黄

6:制作翻糖。搓翻糖至软身

7:用面粉棍碌平约2毫米厚，再用同样的字母饼模，印出字母翻糖

8:扫上杏桃果酱于已冷却的曲奇上

9:再放上字母翻糖, 即成