1.薯仔洗浄，刨皮，然后刨薄片，备用。

2.将薯仔薄片切幼条，备用。

3.洋葱去衣，切粒；火煺扒切粒，备用。

4.鸡蛋打成蛋浆，备用。

5.将薯仔条丶洋葱粒丶火煺粒拌匀，再加入蛋浆，最后加入调味料。

6.烧热镬，下油，用汤匙轻放薯蓉浆到镬中，压平，煎至金黄色再煎另一面，上碟即成。

（创建于2016-09-01）