豚圆汤丸

材料

"200克免治猪肉","20克虾干","20克葱，切碎","10克红葱干","200毫升鸡汤","100毫升水","200克糯米粉","80毫升水","1汤匙油","猪肉腌料","1茶匙绍兴酒","1/2茶匙粟粉","1/2茶匙盐","1/4茶匙白胡椒粉"

做法

  1. step1

    1:用水浸泡虾干至软身，并切成幼粒
  2. step2

    2:把猪肉，调味料及虾干粒拌匀混和，腌15分钟
  3. step3

    3:把糯米粉放入大碗内，逐少逐少加水
  4. step4

    4:用手搓至平滑后，加入油，再搓
  5. step5

    5:按个人喜好将粉团搓成几个小球
  6. step6

    6:轻轻地把粉团压扁，放入1汤匙猪肉馅料，搓成球状
  7. step7

    7:把水及鸡汤倒进锅内，煮沸，加入汤丸煮至浮起
  8. step8

    8:最后，把汤丸及鸡汤倒进锅内，洒上葱花及红葱干，即可趁热享用
（创建于2016-09-01）

关键词

汤丸  汤  丸  
德央

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