1:烤箱预热180度；

2:将黄油、糖粉和盐微打发，慢慢加入蛋液，至蛋液与黄油完全融合；

3:筛入低筋粉，拌匀；

4:将拌好的面团分成两块，一块加入可可粉拌匀；

5:将拌好的两个面团盖上油纸，擀成0.5厘米左右的面皮，用模具刻出黑色的松鼠身体部分，和白色的松鼠脸部、手部

6:将刻好的白色脸部分直接放在黑色身体部分上，中间放一粒杏仁，稍微压紧，再将手的部分附在杏仁两边。

7:放入烤箱，烤15分钟左右，取出放凉；

8:隔水融化两种巧克力，将白色巧克力分成两份，一份中加入红色色素拌匀；

9:待饼干自然冷却，用巧克力画上表情及尾巴，待巧克力完全凝固，即成。