软Q皮蛋饼

材料

鸡蛋 4颗，葱 1/2根，酱油膏/甜辣酱 适量，太白粉 8T，高筋面粉 2T，水 200c.c

做法

1、将饼皮和匀、葱切成葱花；

2、平底锅以中火热油，之后用汤匙倒入调和好的饼皮，并且以绕圆的方式将面糊能完全平摊在平底锅上；

3、待饼皮呈现半透明的颜色的时候做翻面，之后取出备用；

4、将蛋+葱花打散之后倒入平底锅中，之后附盖饼皮至淡全熟后折叠取出，切块后淋上酱油膏/甜辣酱即可食用。

（创建于2016-06-28）

关键词

蛋饼  软q皮蛋饼  饼  
谌华波
皮蛋的做法

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