招财焦糖布丁
材料
做法
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1: 准备食材
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2: 香草荚剖半,用小刀将香草仔括下
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3: 将牛奶加入打蛋盆中
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4: 将动物性鲜奶油加入打蛋盆中
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5: 香草荚及香草仔放入
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6: 取另一个打蛋盆, 将蛋黄放入打蛋盆中
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7: 倒入细砂糖
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8: 混合均匀
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9: 回过头去加热香草牛奶
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10: 小火边煮边搅拌,约煮4分钟关火
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11: 将香草荚捞起
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12: 将煮热的牛奶液慢慢倒入蛋液中
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13: 混合均匀
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14: 完成的牛奶蛋液用滤网过筛
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15: 直径6cm的磁碗3个
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16: 平均倒入耐热容器中,
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17: 拿牙签刺泡泡
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18: 间隔整齐放入烤盘
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19: 放入已经预热至150℃的烤箱中烘烤45-50分钟
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20: 取出放凉
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21: 准备一支喷枪及白砂糖来进行制作焦糖
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22: 在布丁表面均匀洒上一层细砂糖
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23: 使用喷枪将细砂糖加热融化变成一层脆焦糖
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24: 再放冰箱冷藏至脆糖变硬
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25: 从冰箱取出布丁即可享用