炸米糕与煎米糕

材料

"长糯米 3杯","水 1.5杯","米酒 2大匙","黑糖 5大匙","水 1杯","桂圆干 50克","炸粉 100克","水 80克"

做法

  1. step1

    1: 米洗净后泡水2小时,之后倒掉水,再补1杯半的水与两大匙米酒,然后电锅外锅1杯水下去蒸,想要米软一点的话,外锅放一杯半的水

  2. step2

    2: 黑糖加一杯水煮化后泡桂圆,桂圆干要先切小块

  3. step3

    3: 蒸好的米饭与糖浆拌匀后就放入模型,压实

  4. step4

    4: 放凉后可以直接切片食用,也可以像下面这样做喔

  5. step5

    5: 调好粉浆

  6. step6

    6: 将米糕沾粉浆,油温160度炸到金黄色~

  7. step7

    7: 看起来是不是很好吃呀

  8. step8

    8: 也可以用麻油热锅,两面煎的赤赤的~

  9. step9

    9: 多了几分麻油的香~想怎么吃就怎么吃~

(创建于2016-06-21)

关键词

炸米糕与煎米糕  米糕      

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