起司肉酱义大利面(ㄧ锅到底)
材料
"笔管面 80g左右","洋葱 1/4颗","番茄 1颗","绞肉 40g","义式番茄糊 2大匙","义式香草粉 1/2小匙或省略","起司片 2片","盐巴 少少或省略","黑胡椒粉 适量","糖 少少或省略"
做法
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1: 准备材料:蔬菜切丁。起司片先将塑胶膜撕起。
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2: 1. 起锅下点油,炒香绞肉,番茄丁及洋葱丁。2. 加入番茄糊同拌炒。3. 加入义大利面同炒,火不要太大。4. 下义式香料粉。
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3: 加水满过所有材料后,火开大ㄧ点,加入其他调味料。若起司片是很咸那种,盐巴可省略。不喜欢太酸的人,才加点糖。从水滚后煮约8~10分钟。试ㄧ下笔管面是不是自己喜欢的熟度,调整煮的时间。最后2分钟,如果水快干掉,可加点水。
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4: 8~10分钟后,面煮到自己喜欢的熟度,加进起司片。
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5: 用筷子稍稍画开起司片。
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6: 起司几乎整个融化后,即可起锅。煮的过程中,水都不可烧干。
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7: creamy的起司义大利面,好好吃~~^^ 虽然不是多正统的做法,但是适合上班族,或不想洗太多锅子的人~^^