1: 先将 (A1) 鸡蛋 + (A2) 细砂糖两样材料放进碗里混合搅拌均匀备用

2: 再把 (B1) 鲜奶 + (B2) 低筋面粉两样材料用另一只碗混合搅拌均匀备用

3: 接下来把混合好的 (A)材 加进 (B)材 里面搅拌均匀之后再取一只小钢盆将混合后的液体过筛，流入钢盆里面

4: 把钢盆放上瓦斯炉，开小火熬煮酱料一边煮要一边搅拌以免底部黏锅而焦黑※ 熬煮到酱料呈现浓稠乳状即可熄火

5: 趁著刚熄火酱料里的余温，将奶油放进去一起拌匀

6: 香浓又迷人的《卡士达酱》就这么完成了其实《卡士达酱》就是一般面包里的《克林姆》自己动手做起来原来并不太难而且，自制的《卡士达酱》不甜不腻却带着浓郁的牛奶香，很好吃唷！拌匀的《卡士达酱》可以用保鲜膜覆蓋钢盆放进冰箱冷藏也可像我一样直接取个耐热塑胶袋来装填，然后再放进冰箱冷藏待要使用时在塑胶袋的一角剪个小口，使用起来超方便的喔！！