1: 首先将部份四季豆洗净，剥除豆茎。

2: 用热水杀菁四季豆后擦乾，放入碗内并淋上适量的橄榄油。接着洒入盐巴，与橄榄油充分混合包覆四季豆外层。如果有需要，也可以放入义式香料和香蒜粉粒让滋味更丰富。

3: 将四季豆分别放上烤焙垫，一起进Excalibur伊卡莉柏全营养低温干果机内，用57℃烘干6~8小时至酥脆即可。

4: 烘干至第6、7个小时，此时的豆子早已缩水到又短又小，而且…又丑又皱！只是别小看它的外表，因为它真的超好吃，很像炸薯条或四季豆饼干的酥脆，如果配点啤酒、汽水，就是个称职的美味下酒菜囉！