紫米寿司粽

材料

"紫米 一杯","圆糯米 一杯","肉末 150G","虾皮 30G","干香菇 2朵","油葱酥 一大匙","酱油 0.5~1大匙","柴鱼粉 适量","米酒,胡椒粉少许,五香粉 少许"

做法

  1. step1

    1: 两种糯米洗净,净泡一晚
  2. step2

    2: 用电锅正常蒸饭的方式加2杯水蒸熟
  3. step3

    3: 干香菇净泡后切末与虾皮炒至出味,拌入油葱酥
  4. step4

    4: 放肉末炒至发白后调味加半碗水,煮约10分钟收干汤汁,关火
  5. step5

    5: 模具铺上一层糯米
  6. step6

    6: 填入炒好的馅料
  7. step7

    7: 再盖上一层糯米,压出形状
  8. step8

    8: 放在修剪过的粽叶上
  9. step9

    9: 淋上甜辣酱就完成了
（创建于2016-06-21）

关键词

紫米寿司粽  紫米  粽  
陈玉珍
寿司制作方法

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