1: 洋葱和培根切薄片。

2: 将奶油溶化在锅子后，将培根丝炒到入味。 放入洋葱丝。炒大约20分钟，洋葱丝开始软化、微焦。(要经常搅拌，洋葱才不会黏锅底，也不会烧焦)

3: 加入红酒。 接下来加入高汤。 煮滚之后十分钟即可关火。 乘盘。

4: 食用时加入起司粉，并搭配面包丁使用。(面包丁最好烤到乾，食用时才能达到最佳风味)