巧克力布朗尼
材料
做法
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1: 事前准备工作:先将鸡蛋打散,巧克力切成细块,面粉与无糖可可粉先用筛子筛过,核果类切碎,预热烤箱(160度) 将巧克力放入小盆中,再放入大盆隔水加热,融化后将关火放著备用。
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2: 将无盐奶油打散,再将细砂糖与盐加入,再用打蛋器打2~3分钟。(糖的用量请依照苦甜巧克力的甜度做增减)
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3: 先将鸡蛋打散,慢慢的分多次将蛋汁倒入,每次都要确实将蛋汁打匀避免油水分离。
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4: 将牛奶分多次慢慢倒入奶油中,每次都要确实打匀。 将面粉与可可粉加入奶油中混合均匀,混合至看不到面粉即可,时间不要太久避免面粉出筋影响口感。拌匀后将核果加入。
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5: 将面糊倒入模具中,送入烤箱 160度烤 25~30 分钟,牙签插入不沾黏就完成了。
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6: 热热的吃可以加上一团霜淇淋口感更棒!