白巧克力优格蛋糕 ~ 伪。重乳酪蛋糕
材料
做法
-
1: 牛奶及无糖优酪乳拌匀后,用优格机(或电锅)做成自制优格,冷却后冷藏4小时以上定型
-
2: 取一筛网放在直径相同或略小的碗上,再将自制优格(可用市售优格取代)倒入铺了厨房纸巾的筛网中,覆上一层保鲜膜后冷藏一夜滤掉多余水份
-
3: 脱水后的无糖优格约剩500g,倒入细砂糖搅拌均匀,再加入隔水融化的白巧克力拌匀
-
4: 分次加入蛋拌匀
-
5: 加入玉米粉拌匀后,倒入底部铺了烘培纸的烤模中,进烤箱以130度烘烤1小时
-
6: 冷却后在表面盖一层保鲜膜,冰4小时定型即可切片食用