1: 备好材料。(点击图片放大后，可看到食材英文名称。)

2: 先将牛油溶化，我是放入微波炉加热，800W加热45秒；

3: 量一茶匙的香草精，倒入牛油中，拌匀牛油与香草精；

4: 将牛油和香草精倒入糖中，搅拌均匀；

5: 把牛油和糖的混合液倒到面粉中，拌匀并开始用手揉搓；

6: 揉成一均匀面团后，分成九小份，每份约五十克；

7: 取一小面团，放在心型模具中间；

8: 用手指按压成型；

9: 焗盘上铺一张烘焙纸，整齐地排放待焗心型面团，放入已预热的焗炉，以180℃焗二十分钟，或焗至曲奇呈金黄色；

10: 焗好后把曲奇放在架上待凉，并洒上少许细砂糖作装饰。