日式酱烤竹轮培根马铃薯
材料
"竹轮(直切开一侧) 2根","酱油 大1匙","味霖 大半匙","料理酒 大半匙","白芝麻 适量","奶油 适量","小黄瓜(切片) 数片","培根 3~5片","马铃薯(去皮切长条) 1颗","胡椒盐 适量","鸡胸肉(切片) 半片","盐 适量","胡椒粉 适量","梅干(切泥状) 3~5颗","小麦粉 适量","蛋 半颗","面包粉 适量","水 600cc","鲣鱼粉 小1匙","味霖 小2匙","酱油 小2匙","章鱼烧专用粉 150g","蛋 2颗","高丽菜细丝 1/8","章鱼丁 适量","红姜丝 适量","樱花虾 适量","章鱼烧专用酱汁 适量","青海苔粉 适量","柴鱼片 适量","日式美乃滋 适量",
做法
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1: 日式酱烤竹轮作法:将竹轮切开一边摊平,在内侧以菜刀划出交叉。以奶油热好平底锅后放入竹轮,以小火慢烤至稍微小焦面,即可倒入调味料,上下稍微翻面煎烤至稍微收汁后起锅。在饭上铺上韩国海苔,搭配一起会更美味喔!
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2: 培根马铃薯卷作法:马铃薯切棒状后以培根包覆,放入热好油的平底锅内慢煎至马铃薯及肉片皆熟后,洒上胡椒盐即可。梅香鸡肉块作法:将鸡胸肉片以保鲜膜覆蓋,稍微敲打扁平后,涂上梅干泥,洒上些许胡椒粉及盐后对折包好,沾满调味料部分的裹粉,以180度的热油下去炸至金黄色后起锅。日式章鱼烧作法:先将煮汁部份已同一个锅子煮滚后放至冷却,再加入章鱼烧专用粉及蛋,搅拌均匀后,倒入热好的章鱼烧烤盘,再洒上高丽菜丝,章鱼丁,樱花虾,红姜丝等等,慢慢翻滚煎至熟透变圆,再淋上酱汁及海苔.柴鱼片即可。
