1: 先将全部中种面团材料搅拌成团，室温发酵约1.5小时至2倍大 将主面团材料(奶油除外)，加入全部中种 , 先用慢速搅拌成团(无粉粒状态)后 , 用快速搅拌至光滑有弹性 , 加入奶油，转慢速搅均匀 , 再转快速至出现簿膜 将面团光滑面翻折出滚圆 , 收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中 , 在面团表面喷一些水避免干燥，将面团放入烤箱中 , 做第一次发酵约60分钟至2倍大

2: 将第一次发酵好的面团移出到桌面 , 面团中的空气用手压下去挤出来, 分割成9个面团，分别滚圆，盖上保鲜膜休息20分钟

3: 休息好的面团稍压扁, 中间放上适量巧克力豆, 收口捏紧，整齐排入烤盘, 发酵约60分钟至2倍大(我另外做了3条长条状的)

4: 烤箱预热上下火210/190度。(家用烤箱请用190度). 进烤箱前于表面刷上适量的全蛋液, 烤约14分钟即可, 待凉就可享用囉!