宫保虾
材料
做法
1、虾洗净挑出虾线,取一个碗加入糖、醋、盐、生抽调匀。
2、锅中倒油,下姜蒜末炝锅,下干辣椒和花椒出香味。
3、倒入虾翻炒,等虾壳微微发白时加入调好的汁炒匀,出锅洒上葱花即可。
小诀窍
1、虾一定要控干水分,否则炒时壳不易变脆。
2、5:4:3:2:1 这个搭配调的汁做出来最正宗。
1、虾洗净挑出虾线,取一个碗加入糖、醋、盐、生抽调匀。
2、锅中倒油,下姜蒜末炝锅,下干辣椒和花椒出香味。
3、倒入虾翻炒,等虾壳微微发白时加入调好的汁炒匀,出锅洒上葱花即可。
1、虾一定要控干水分,否则炒时壳不易变脆。
2、5:4:3:2:1 这个搭配调的汁做出来最正宗。