1: 【备料】全鸡洗净，葱切段，姜切片，香菇泡水

2: 滚水中加入2姜片,将鸡放进去川烫1-2分钟，除血水

3: 拿出大同电锅内锅，将鸡,葱段,3姜片,香菇全放进锅中→加入整罐剥皮辣椒罐(连汁)

4: 放入5~7块黑瓜→加入1匙的黑瓜汁→加水淹盖过鸡→加入米酒

5: 放入三杯水于电锅中→按下烹煮→跳起后,上菜!!香甜微酸的汤头,加上软嫩鸡肉，过瘾