凤螺 1斤,料理米酒 1大匙,白胡椒粉 2大匙,盐 1小匙,干贝粉(鸡粉) 2小匙
1、凤螺洗净后放入可空烧之汤锅内, 加入胡椒粉、米酒、盐、干贝粉(鸡粉)、适量水(水的高度只需淹过凤螺开口一点点);
2、开大火将水份烧干后即可起锅, 期间需不时搅动,确保酱汁能进入凤螺里。