三杯菇菇鸡

材料

"鸡腿肉(剁好) 2支","杏鲍菇 3条","九层塔 适量","老姜 6片","大蒜 3瓣","辣椒 3根","黑麻油 1匙","香油 1匙","酱油 2大匙","米酒 2大匙","糖 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 准备工作:将鸡肉用滚水川烫后捞出备用 / 杏鲍菇切块 / 九层塔洗净摘好 / 辣椒斜切去籽
  2. step2

    2: 将炒锅加热，倒入香油与麻油，将老姜片与大蒜一起爆香，煸至姜片旁边毛毛的，捞起大蒜
  3. step3

    3: 将鸡肉和杏鲍菇下锅，倒入酱油、米酒、糖、辣椒，一起拌炒均匀
  4. step4

    4: 盖上锅盖约6-7分钟让鸡肉和杏鲍菇闷熟，开盖翻炒使其均匀上色，再盖上锅盖至酱汁快收干
  5. step5

    5: 开盖，撒上九层级及大蒜拌炒均匀就可以盛盘囉!!!色香味俱全的三杯菇菇鸡就完成了
（创建于2016-06-21）

关键词

三杯  菇  鸡  
陈明媚

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