1: 将面粉和泡打粉混合过筛，烤箱预热190度。将室温蛋（不要用冰的蛋）打散均匀成蛋液备用。将白巧克力、沙拉油、砂糖、牛奶、奶油奶酪全部放在一个耐热碗中，隔水加热，一边搅拌一边使之融化，到全部融化并且成质地均匀的稠状。倒到大盆中成为A。

2: 将蛋液分成6到7次慢慢加入A中，一边加一边搅拌。加入白兰地（或香草精或省）再拌成为B。

3: 再一次过筛（第二次过筛）低筋面粉和泡打粉的混合面类，加入B中，将面糊均匀拌好。（至看不到粉类即可，不要过度搅拌以免出筋）。

4: 用汤匙倒入纸模中，约8分满。上面撒上草莓和黑巧克力。

5: 送入烤箱190度烤3分钟，降170度烤30分钟。

6:成品。