1、将咖啡粉用极少量的热水溶解并放凉；

2、再将鲜奶油、炼乳、咖啡一起丢入盆中混合搅拌至6~7分发，时间大约需要10-15分钟（鲜奶油在低温状态下较易打发，因为是靠搅拌器打发，我在盆外围了一圈保冷剂降低温度）；

3、将搅拌好的鲜奶油平铺在带盖的平盒中，放入冰箱冷冻约1.5小时；

4、将杏仁切成大颗状碎粒；

5、冷冻约2小时，再把杏仁粒铺上去或是搅拌进半软硬的鲜奶油里；

6、再冰回冰箱冷冻至少6小时后即可。

（创建于2016-07-05）