1、准备步骤。雪斑鱼切块，虾子剥壳去虾头，花椰菜切小束 烫熟备用，番茄切小丁，红甜椒切段，番红花对热水 约半杯，柠檬切半，香菜拔叶切碎 茎留下来熬汤，洋葱1/4切小碎 1/2切大办，蒜头 去皮拍碎；

2、熬高汤。起锅热水 烫海鲜 熟了即可捞起，水不要倒掉 丢入虾头 大办洋葱 两个蛤蛎 两片鱼 一只小卷 香菜茎 大火煮滚 小火30分钟，备用；

3、煮饭。中火热锅 加入橄榄油 放入洋葱蒜头炒香 后加入香肠炒1分 放入米 番茄 干炒1分 加入白酒呛香，加入一半高汤 蕃红花水 慢熬不时搅拌 约15分钟， 试米的软硬度 干了熟了即可乘起；

4、续炒。让米饭放凉一段时间 水份慢慢蒸发，起锅 下油 开始炒饭 加入海鲜蔬菜及调味料，炒到干完成 洒上香菜 ，附上柠檬角 食用前添加。

（创建于2016-07-06）