1: 皮蛋与肉片先烫熟

2: 捞起皮蛋与肉片后，再放入膳纤熟饭，水与饭的比例约1比1，喜欢吃更稀烂的朋友，可以多加点水

3: 膳纤熟饭在水中很容易弄散，然后调味，接下来等水收干一些就可以囉~~

4: 将皮蛋切四片，肉片再切碎一点，排盘后撒上葱末就可以囉