酒酿苹果蛋糕
材料
"九阳智慧全能锅 1台","新鲜苹果 200g","新鲜蔓越莓 30g","无盐奶油A 5g","细砂糖A 20g","莱姆酒 20cc","无盐奶油B 80g","细砂糖B 70g","鸡蛋 100g","低筋面粉 120g","无铝泡打粉 3g","莱姆酒 15cc"
做法
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1: 锅内放入切薄片的苹果糖A和无盐奶油A,稍为熬煮一下后倒入莱姆酒、蔓越莓,小火煮至略为收汁备用
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2: 将置于室温软化的无盐奶油B搅打后拌入糖B,搅打至呈黄白色
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3: 打散的蛋液分2次倒入后搅拌,莱姆酒倒入拌匀
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4: 加入过筛的低筋面粉和泡打粉,拌匀
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5: 加入步骤1的苹果馅拌匀
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6: 将专用内锅抹上一层薄油后放入九阳智慧全能锅中,选择[炖煮-蛋糕]功能,进行预热
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7: 待5声哔哔声响后倒入面糊,盖上锅盖开始烤蛋糕
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8: 运转结束后会发出哔哔声通知,尽速掀起锅盖避免水气滴到蛋糕上,待3~5分钟稍微放凉后将蛋糕取出置于烘架上放凉,(九阳智慧全能锅烤出来的蛋糕表面不会呈现焦脆貌,底部和侧边有接触到内锅的位置才会有焦脆感喔!),后放凉即可切片食用