1: 用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料]

2: 面包机内,记得先放面包搅拌器

3: 将所有面包面团材料称重好, 除了奶油 & 酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

4: 将酵母粉加入摆在上层投置处

5: 启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

6: 等到成团之后,再放入奶油

7: 1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成囉!

8: 取出容器

9: 台面上洒些面粉,将面团倒出

10: 用括刀分成4等份

11: 轻轻的把面团压一压,把空气压出来,之后滚圆

12: 盖上湿布醒10分钟

13: 醒10分钟后的面团

14: 用橄面棍橄成约25*20cm的长方形

15: 从中间折成三折

16: 如照片

17: 再将两端合起来捏紧

18: 做成长条型状

19: 有间距的放置烤盘上

20: 盖上湿布或锡箔纸

21: 放杯热水在微波炉内或温暖处.进行二次发酵约30~40 分钟

22: 大蒜奶油材料:等待面团发酵时,来做大蒜奶油! 将奶油放到室温稍微软化

23: 加入蒜泥和盐巴

24: 放到塑胶袋里面,用手揉均匀

25: 之后使用橄面棍压平,放回冰箱冷藏待用

26: [整形:]面团二次发酵后.约1.5-2倍大,来做整形

27: 将大蒜奶油由冰箱取出.用刮版分割切成16小片.

28: 每条面团用刀或剪刀在表面割出纹路,切4刀, 约1公分深.才能有足够空间放入大蒜奶油内馅

29: 切割出纹路后,分别放入大蒜奶油.如照片

30: 烤箱预热温度约350 degrees °F =177 degrees °C, 预热约10分钟

31: 将大蒜面包,放入已经预热好的烤箱内

32: 约烤 15~20 分钟.

33: 需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.

34: 待表面呈现金黄色就好囉!!

35: 烤好的Garlic Bread-香浓的奶油大蒜面包❤!!!~

36: 趁有热气时,洒上适量的干燥巴西利叶.

37: 移至铁网架放凉.

38: 整个屋里,都充满了好香好浓的奶油大蒜面包❤!!!~

39: 大蒜面包,是吃不腻的一款怀旧经典口味!

40: 偶而,早餐换换这种口味的好香浓的大蒜面包~搭配咖啡茶点或浓汤一起享用,很幸福美味呢!!

41: 烘培烤出来.烤得金黄香酥的面包上,细嚼起来,香喷喷的!有浓浓奶油香蒜味,真的很不错喔!!!

42: 融化的奶油流到底部,也让底部有酥脆的奶蒜香!!好香呢!很喜欢这奶蒜香味~无论是自己吃或送人,都很受欢迎喔!~

43: Garlic Bread-香浓的奶油大蒜面包❤!!!

44: Bon Appétit & Enjoy!!!