1: 1.洗净马铃薯去皮，切成大小一致的丁丁，约1.5公分。{不过我自己在做时，怕没炸好，改成1公分。}步骤2，另起一油锅，油温约150度，炸至两分钟。外皮略呈金黄色，捞起备用。

2: 步骤3，将油温调高至180度，再刚刚炸过一次的马铃薯，再丢进去炸一次，外皮金黄，接着捞起沥干油

3: 步骤4，将培根丢入油锅，怕油者，也可以用平底锅监至香味仆鼻时捞起。步骤5，准备一个容器，将刚刚炸好的马铃薯、培根、还有一大匙的乳马林，少许盐巴、黑胡椒粒均匀拌妥，即可呈盘上桌。