菇类切掉蒂头，剥成数块、洋葱切粗丝、青葱切段、辣椒切片备用。

起油锅，加入洋葱炒至透明后推至锅中一旁爆香蒜末、葱白段。

加入菇类拌炒一下，盖锅焖煮至软。

掀开锅盖，加入＜调味料＞翻炒均匀，起锅前加入辣椒、葱绿段快速拌炒一下即完成。

（创建于2016-06-21）