1、培根肉切细丝。

2、土豆洗净去皮，擦成细丝，加入黑胡椒和盐混合均匀。

3、平底锅倒入油（1汤匙，15ml），待油五成热时，放入香葱和培根丝翻炒，随后放入土豆丝。

4、翻炒均匀后，盛出冷却后，加入鸡蛋和面粉，搅拌成均匀的糊糊。

5、平底锅倒入剩余的油（1汤匙，15ml），待油六成热时，倒入糊糊，按压成饼，煎至双面金黄即可。

（创建于2013-08-01）