不加水之【古早味菜脯卤肉】
材料
做法
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1: 先将炸油烧热,再将五花肉炸一下,起锅后,余温炸香蒜苗与蒜头。
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2: 加一点点油,慢慢的溶冰糖,到液状后~ 加入做法一。
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3: 再加入酱油、550cc 米酒~ 不加水。
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4: 最后再加入一个八角、素蠔油、菜脯。一起盖锅盖卤45-60分钟,水滚后,火转最小最小。
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5: 如果口感不软,可以在电锅闷30分钟,洒上蒜苗即可。