1: 备好食材，马铃薯刨丝

2: 把马铃薯丝放入水里预防变色外，还可以冲掉多余的淀粉

3: 沥乾，加入配料调味与安永鲜物-吻仔鱼及少许的水，搅拌制成糊(水量与面粉量都可自己做调整.想吃外酥内软的面糊就多点~想吃酥脆与马铃薯的香气就面粉(一大匙)与水(1大匙)少许就可以了)

4: 热锅加橄榄油，倒入面糊(半煎半炸方式)，我会中间画出一条线让油均匀的分布比较好煎^^

5: 最后煎至金黄酥脆即可。其实也没什么撇步，只要油够多，再用平底锅就很好煎了。重点是天气热我家小人儿吃不下饭时，用这再沾上蕃茄酱就变成秒杀级的餐点XD超方便