1: 首先将平底锅预热，倒入少许的橄榄，取2颗鸡蛋，去壳放碗内打散，油热后倒入蛋液，以薄液平煎成片状。

2: 小厨师麻豆jessica取150g鱼浆，加入一少匙盐巴。

3: 小厨师麻豆jessica仔细搅拌均匀。

4: 小厨师麻豆jessica将蛋皮平舖盘内，再放上2片元本山味付海苔。

5: 小厨师麻豆jessica在海苔上抹上处理好的鱼浆。鱼浆抹得越均匀，等一下要卷起来时，动作越好做，不用怕厚薄度不一。

6: 完成！小厨师麻豆jessica把刚才抹上鱼浆的蛋皮卷成一大卷。

7: 将卷好的蛋皮海鲜卷放在盘子内，把盘子移入传统电锅内，外锅放一杯水量，按下开关进行蒸熟动作。

8: 待电锅开关跳起来后，再静置5分钟，取出待凉就可以切1cm厚度的圆轮状。

9: 淋上少许的酱油膏，上菜喽！这道蛋皮海味卷并不难做，而且小朋友容易上手，元本山海苔的风味完完全全呈现。