爱蜜莉厨房:乱乱做炸春卷
材料
"猪绞肉 200克","高丽菜 1/4颗","红罗卜小 1根","香菇 2朵","绿豆芽 少许","米酒 少许","酱油 少许","胡椒 少许","油葱酥 一茶匙","盐 少许","胡椒 少许","面粉水 少许"
做法
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1: 食材猪绞肉先用醃料静置10分钟(以上),食材高丽菜,香菇,红萝卜切末,绿豆芽去根洗净稍微用热水烫过捞起放凉备用
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2: 热锅,放少许油,放入食材猪绞肉,高丽菜,香菇,红萝卜,放入调味料炒过,不用炒太久!
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3: 我用市面上卖的上海菜肉云吞皮(比较大跟厚),可用云吞皮(馄饨皮)或是春卷皮均可~~绞肉舖中间,再放入几条烫过的绿豆芽
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4: 卷起包好,最后用少许备用面粉水糊口!
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5: 下锅半炸半煎至表面金黄即可~搭配苏梅酱(或是蕃茄酱)即可食用
