1: 甜菜根用磨泥板磨碎取一大匙与水搅拌,然后用滤网过滤掉渣渣。

2: 粉类与水和食用油拌合成粉糊,放入电锅蒸10分钟 (外锅放2/3量米杯水),然后放入加了油的塑胶袋内揉成光滑。

3: 内馅每个是23克,外皮每份是38克。

4: 将外皮沾裹少许日本太白粉用手压平,完整包裹内馅。

5: 以月饼模压出形状,冷藏后冰凉享用。