1: 消化饼干敲碎，一旁小小火加热无盐奶油，等奶油融化之后，跟消化饼干屑拌在一起

2: 将饼干铺在烤皿的底部，再压的扎实一点，之后放冷藏备用

3: 酸奶与糖搅拌均匀后再加入起司乳酪，隔水加热以打蛋器搅至没固体，加入蛋继续搅拌，刮刀稍微拌匀即可

4: 烤箱预热150度c(一般烤箱也可)，以水浴法隔水烤40分钟，时间到后，将烤箱门微微打开降温 降温约40分钟后，可以取出放冰箱冷藏，放凉就可以吃囉 材料的量约可做8-9个小铝杯(蛋塔用)，如果要做成8吋圆形蛋糕，需要两倍的材料量。