台湾风味炒高丽菜 ◆华丽风高丽菜11
材料
"食材︰高丽菜(或1/4颗) 适量","食材︰干香菇 5粒","食材︰虾米 1大匙","食材︰红葱头 3粒","食材︰大蒜 2粒","食材︰香菜 1束","调味料︰米酒 2大匙","调味料︰黑醋 2小匙","调味料︰盐 少许"
做法
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1: 备料；高丽菜撕成适口大小，香菇虾米泡软，红葱大蒜切碎，香菇切条
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2: 起油锅炒香红葱大蒜碎，至红葱转透明
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3: 放入香菇、虾米爆香
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4: 改大火加入米酒&水烧滚至香气出
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5: 下高丽菜拌炒略焖
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6: 加黑醋、盐调味即成，装盘后撒上香菜碎&白胡椒粉。
