1: ＊奶油在室温下放置软化，加入过筛的糖粉和盐巴用打蛋器搅拌松散。

2: ＊光滑乳霜状的奶油分次加入蛋白搅拌均匀。

3: ＊分两次过筛低筋面粉，改用刮刀压拌的方式拌匀成团。

4: ＊拌至无粉状态的面糊即可。

5: ＊面糊装进挤花袋中，挤出直径约２ｃｍ的圆形。

6: ＊已预热１６０度的烤箱烤约１０～１５分钟。

7: ＊烤盘调头，温度改为１００度烤约２０分钟，再关火闷熟至凉后取出。

8: ＊饼干移至网架上。

9: ＊完成的饼干个体单吃就很好吃了，也可依个人喜好加入巧克力酱等等。