1: 1.先将所需食材备齐，香菇切片，「元素。经典茄汁肉酱」一盒自冷冻库取出退冰备用。

2: 2.准备平底锅，倒入橄榄油少许，加入洋葱、蒜末及香菇爆香，炒至香菇有点焦黄。

3: 3.加入300cc的高汤或水，再倒入一盒的[元素。经典茄汁肉酱]，煮至酱汁化开后，试试酱汁咸度，若有需要可加入盐巴调味一下后，再倒出3/4的酱汁（淋酱所用），保留1/4量的酱汁于平底锅。

4: 4.倒入米饭拌炒，试试饭粒的熟度与Q度，若是觉得适合自己的口感即可，上桌前加入乳酪丝增加稠度的绵密感即可。

5: 5.摆盘上桌再点最缀一些巴西利及帕马森起司粉，「义式茄汁香菇肉酱炖饭」就完成美味上桌。