健康主义 南瓜叻沙汤面
材料
"鲜虾 8只","蛤蜊 10颗","豆芽菜 20g","豆包 1个","鸡胸肉 60g","水煮蛋 1颗","南瓜泥 50g","米粉 适量","盐与胡椒 少许","鱼露 30c.c","黄砂糖 1茶匙","白胡椒 少许","米酒 少许","虾酱 2匙","柠檬叶 2片","南姜 1片","香茅1 匙","椰奶 1罐","虾壳 8只量","葱 1根","姜黄粉 1茶匙","咖哩粉 2匙","水 1000c.c","洋葱 半颗"
做法
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1: 先将米粉泡水备用。
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2:南瓜烤熟捣成泥备用。 处理鲜虾去肠泥、鸡胸肉切片。
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3: 另起一个锅，先将洋葱丝、虾壳炒香淋上米酒。
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4: 接下来把虾酱，柠檬叶、南姜、香茅加入适当的水、椰奶、调味粉料、滚后过滤备用。
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5: 再将海鲜料与鸡胸肉，豆包加入煮滚后，最后下豆芽菜。
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6: 把米粉盛盘,烫好的海鲜料,蔬菜料,最后点缀南瓜泥与水煮蛋,将汤汁倒入,即可完成。
